Sostenibilità e Biodiversità
UNA SCELTA ETICA
Portiamo avanti con costanza il nostro impegno per un’agricoltura sostenibile e rispettosa della natura, negli anni abbiamo perfezionato le nostre tecniche ed aumentato la biodiversità sul nostro terreno.
Oggi la nostra fattoria comprende più di 100 ettari misti tra vigneti, uliveti, bosco, noceto, tartufaia, campi per il pascolo, seminativi e un piccolo orto e frutteto.
1986
COLTIVAZIONE CON PRINCIPI BIOLOGICI
Fin dagli inizi abbiamo portato avanti la coltivazione dei vigneti e oliveti con metodi biologici- non utilizzo di diserbanti, fertilizzanti e altri prodotti chimici.
1987
RICICLO ACQUA E LEGNA DI SCARTO
Con i lavori di restauro abbiamo installato il riscaldamento a biomassa (cippato) per poter riutilizzare il materiale legnoso di scarto derivato dalla pulizia dei boschi circostanti e inizialmente il degno degli olivi morti durante la gelata dell’85. Nel 2019 abbiamo acquistato ulteriori boschi abbandonati per prendercene cura. Tutte le acque utilizzate vengono filtrate e depurate in modo da poterla riutilizzare per irrigare i terreni.
2007
CARNE ETICA ALLEVAMENTO ALLO STATO SEMIBRADO
Nel 2007 abbiamo intrapreso l’allevamento allo stato semibrado di maiali di razza Cinta Senese. Razza tipica della zona per far pascolare negli uliveti.
2012
MUCCHE DEXTER, DISERBO E CONCIME A 4 GAMBE
Nel 2012 si sono aggiunti i bovini. Abbiamo scelto le Dexter, particolare razza irlandese di bassa statura. Ideali per il pascolo nei vigneti nei mesi invernali. COME GLI ANIMALI CI AIUTANO A MANTENERE LE COLTIVAZIONI
2015/2021
INCREMENTO BIODIVERSITÀ VEGETALE
Per mantenere la biodiversità vegetale negli ultimi anni abbiamo recuperato un noceto, piantato una tartufaia, espanso il nostro orto e frutteto.