Durabilité et biodiversité
Un choix éthique
Nous poursuivons sans relâche notre engagement en faveur de l’agriculture durable et responsable. Au fil des années, nous avons perfectionné nos techniques et augmenté la biodiversité sur nos terres.
Aujourd’hui, notre exploitation comprend plus de 100 hectares de vignobles mixtes, d’oliveraies, de bois, une plantation de noyers, une plantation de truffes, de champs de pâturage, de terres arables ainsi qu’un petit potager et verger.
1986
Culture selon les principes de l'agriculture biologique
Depuis le début de notre activité en 1986, nous avons décidé de cultiver des vignobles et des oliveraies selon les principes de l’agriculture biologique, sans utiliser de pesticides, d’herbicides chimiques et d’autres produits nocifs pour l’environnement.
1987
Recyclage de l'eau et des déchets de bois
Lors des travaux de restauration, nous avons installé un chauffage à biomasse (copeaux de bois) afin de pouvoir réutiliser les déchets de bois provenant du nettoyage des bois environnants et, dans un premier temps, de la valeur des oliviers morts lors du gel de 1985. En 2019, nous avons acheté des bois abandonnés supplémentaires pour en prendre soin. Toute l’eau utilisée est filtrée et purifiée afin de pouvoir être réutilisée pour irriguer les terres.
2007
Viande éthique issue de l'élevage en plein air
Nous avons entrepris depuis 2007 l’élevage de porcs Cinta Senese. Les animaux vivent à l’état semi-sauvage dans un très grand espace leurs permettant de se déplacer librement. Pour une viande éthique, saine et sans antibiotiques.
2012
Vaches Dexter, désherbage et fumier à 4 pattes
En 2012, les vaches Dexter, une race irlandaise, ont rejoint notre ferme. Les bovins paissent dans les oliveraies et en hiver également dans les vignobles. Elles sont de précieuses collaboratrices car elles « tondent » et fertilisent la terre de manière naturelle. Notre intervention dans les champs est ainsi encore plus limitée
2015/2021
Cire de biodiversité végétale
Afin de maintenir la biodiversité végétale, nous avons, ces dernières années, restauré une noiseraie, planté une truffière et agrandi notre potager et notre verger.