Restaurant
Des produits issus de nos terres
Dans notre restaurant, nous proposons une cuisine méditerranéenne et plats typiques toscans, préparés avec des produits biologiques cultivés directement sur les terres de notre ferme dans le Chianti, entre Florence et Sienne.
Notre chef propose des menus savoureux 2 fois par semaine (mercredi et samedi). Pour les groupes également, nous pouvons proposer des repas tous les jours.
Notre ambiance chaleureuse est idéale pour les fêtes de famille, les anniversaires et les petits mariages de maximum 40 personnes.
Nous avons une belle chapelle disponible pour les cérémonies.
Le restaurant est ouvert d’avril à octobre.
NOTRE FERME BIO
Légumes de saison
Dans notre potager et nos deux serres, nous cultivons une grande variété de légumes. Selon la saison, nous vous servirons des plats uniquement composés de produits biologiques provenant de notre ferme.
ÉLEVAGE BIO
Cinta Senese
Cinta Senese est une race porcine originaire de Sienne. Nos porcelets vivent à l’état semi-sauvage et sont toujours en mouvement. En effet, ils se nourrissent à 1/3 d’aliments biologiques, tandis que les 2/3 restants proviennent de nos bois, oliveraies et vignobles. Ils sont abattus après 20 mois, de sorte que la viande est exceptionnelle et très savoureuse. Jambon, salami, lard, finocchiona et du bon vin, garantissent le succès de nos tables.
ÉLEVAGE BIO
BOVINS DEXTER
Le Dexter est une race bovine particulière, dont il ne reste que quelques spécimens en Grande-Bretagne et en Allemagne. Les bovins sont de petite taille, ce qui en fait la particularité de cette race. Ils descendent de la race Kerry, également connue sous le nom de race naine. Grâce à cette particularité, nous pouvons laisser les vaches paître dans nos oliveraies.
Nos produits
Découvrez tous les produits de notre ferme, du vin à l’huile, de la charcuterie à la grappa. Une sélection de notre territoire, obtenue rigoureusement avec la méthode biologique dans le respect de la nature et du paysage.