Restaurant

Vom Feld zum Tisch

Mediterrane Küche, typisch Toskanische Gerichte, zubereitet mit eigenen Bio-Produkten.

Unsere Köchin bietet 4x pro Woche unvergessliche Menüs an. (Fuer Gruppen auch taeglich).
Das gemütliche Ambiente bietet sich für Familienfeste, Geburtstags- und kleine Hochzeitsfeiern an (maximal 40 Personen).
Eine Hauskapelle steht zur Verfügung und wir werden dafür sorgen, dass Ihre Feier außergewöhnlich und unvergesslich wird.
Das Restaurant ist von April bis Oktober geöffnet.

BIOLOGISCH

Saisonales Bio-Gemüse

In unserem Gemüsegarten bauen wir eine Vielzahl von Gemüsesorten an. Zusammen mit dem Obstgarten ermöglicht es uns, Ihnen schmackhafte 0km Gerichte zu servieren.

BIOLOGISCHER BAUERNHOF MIT SCHWEINEN UND RINDERN

Cinta Senese

Die Cinta Senese ist die typische Rasse dieser Gegend in der Toskana. Unsere Ferkel leben in einem grossen, eingezaeunten Olivenhain und sind immer in Bewegung. Sie werden zu 1/3 mit Bio-Futter gefüttert, während die restlichen 2/3 der Nahrung aus unseren Wäldern, Olivenhainen und Weinbergen stammen. Sie werden nach 20 Monaten geschlachtet. Das Fleisch ist außerordentlich schmackhaft. Schinken, Salami, Speck, Finocchiona, kombiniert mit einem guten Wein, garantieren ein genussvolles Mahl.

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FREILANDHALTUNG

DEXTER RINDER

Dexter sind eine spezielle Rinder Rasse, nur noch wenige Exemplare sind in Groß Britannien und Deutschland zu finden. Sie sind kleiner als Durchschnitts Rinder und können deshalb ohne Probleme in unseren Oliven Hainen weiden.

Unsere Produkte

Entdecken Sie alle Produkte von unserem Weingut und Bio-Hof.

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